ta hand om mat

Maten vi äter är beroende av att vi behandlar den rätt, annars kommer den att bli förstörd och oätlig mycket snabbare än vad den behöver.

 Material: tät plastburk, plastpåse, tallrik, några olika matvaror, våg

  • Skär och väg upp de olika matvarorna i lika stora bitar, minst 3 av varje
  • Frys in t ex en bit bröd, en jordgubbe och en småkaka i påse
  • Frys in samma matvaror i en burk OCH på ett fat.
  • Låt stå i frysen över natten.
  • Låt de olika matvarorna tina i rumstemperatur i sina respektive kärl. Känn, smaka, lukta, väg… upplever du någon skillnad?

Lite om frystorkning

Metoden används för matvaror, som därigenom får lång lagringsduglighet och låg vikt. Frystorkad mat var vanligt i livsmedelsbutiker i slutet på 1900-talet(t.ex soppor), men är inte så vanligt idag. Därefter blev det till största del en vara i butiker för sport och fritid, där kunderna är intresserade av matens låga vikt. Detta kan vara praktiskt för den som ska ut på fjällvandring och liknande där det är opraktiskt att bära onödig vikt.

Nästa Steg »